豆奶和制作豆腐過程中都會產生豆渣，每年全球的豆渣產量都很高。因為豆渣熱量低，口感粗糙，價格低廉因此可以作為豬飼料。豆渣內會有大量的大豆營養成分殘留，其中有30%的大豆多糖，大量的膳食纖維，還有其他食品優越的功能性，比方說，抗氧化性、抑菌性、分散劑、穩定性以及吸附性等。
多糖鐵可以運用于食品醫藥保健行業中，因此對對含有元素添加物有一定的要求，三氯化鐵的質量會影響到多糖鐵的生產，有機生化反應會有副反應產生，因此制備多糖鐵三氯化鐵對各種元素的指標要求極為嚴格，對有機物、水不溶物，PH值也有一定的要求。
多糖鐵為第三類補鐵劑，其優點為：穩定性高、水溶性良好、易吸收，生物利用度高，副作用小，因此可以治療缺鐵性貧血。
因為缺鐵貧血患者在逐漸增多，人們也越來越關注補鐵補血產品，含鐵藥劑也就是抗貧血藥劑是治療缺點貧血的主要藥物。
良好的補鐵產品務必要使用鐵原料，因此三氯化鐵在醫藥制造行業的應用越來越廣泛。